Les Trophées des Savoir-Faire Innovants

Les Trophées des Savoir-Faire Innovants

Les trophees des savoir-faire innovants,

le talent des fabricants enfin distingué !

 


Derrière un produit à marque de distributeurs se cachent des fabricants avec des savoir-faire capables de s’adapter et de répondre aux demandes spécifiques de leurs clients. MDD Expo a décidé de récompenser ces savoir-faire et de placer en pleine lumière les fabricants qui les détiennent, les mercredi 30 et jeudi 31 mars 2016.

Innovation produit, ingrédient, gamme, packs… les Trophées des Savoir-Faire Innovants sont une occasion supplémentaire de vous dévoiler les savoir-faire des exposants et de vous démontrer leur capacité à s’adapter aux besoins et cahiers des charges de tous les circuits de distribution.

De multiples occasions d’explorer les innovations des exposants 
  • Une vitrine d'exposition dédiée aux Trophées des Savoir-Faire Innovants
  • La rencontre des experts du Centre Culinaire Contemporain de Rennes
  • Un Guide de l’Innovation pour en savoir davantage sur les innovations  présentées
  • Des moments de dégustation pour tester les produits sur l’Espace Dégustation.
  • La soirée de remise des Trophées le mercredi 30 mars à 18h en salle de conférences.
Retour en vidéo sur les lauréats 2016

8 catégories tendances pour déceler les savoir-faire innovants
  • RSE / Développement durable 

Thématiques fortes, la RSE et le développement sont porteurs de valeurs importantes, chères à tous et couvrent l’ensemble des engagements pris par la société concernant : l’environnement,  les relations et conditions de travail, le consommateur, le développement local ou encore le produit avec ses composants,  son conditionnement… issu du commerce équitable...

  • Mode de consommation

Dans une société où le stress est monnaie courante, où le consommateur veut optimiser son temps pour profiter des moments de liberté en toute simplicité, la tendance du nomadisme est d’actualité et les produits snacking ne sont pas en reste. Le consommateur est en recherche de tout ce qui peut faciliter sa vie quotidienne : Gain de temps ;  Nomadisme / Snacking ; Prêt à consommer, prêt à cuisiner ; Format de poche, format voyage …

  • Terroir 

Synonyme de qualité et de traçabilité, les produits régionaux sont en vogue et très demandés tant en France qu’à l’international : Produits issus des régions françaises, mise en avant des savoir-faire régionaux, des traditions…

  • Produits du monde

Exotisme, Ethnique, casher, halal … mise en avant des spécificités culturelles, des traditions à travers le monde. Une invitation aux voyages à travers des produits alimentaires et non alimentaires qui séduit tous les consommateurs.

  • Nutrition / Santé

« Free from », Sans gluten, sans lactose, sans allergène, sans sucre, sans sel, produits plus équilibrés, allégé en sel ou sucre,  pauvre en matière grasse … ; alimentation spéciale senior, infantile ou sportif, alimentation à texture modifiée, le manger mains … Le consommateur est de plus en plus attentif à son alimentation et à son bien-être. Pour répondre à cette tendance les enseignes recherchent et souhaitent créer des gammes de produits adaptés à ces besoins nutritionnels, à ces envies, à leur capacité à les tolérer…

  • Naturalité / Bien-être

Le bio est tendance, le bio est gage de confiance et de qualité. Manger et utiliser des produits naturels, plus sains, plus respectueux de l’environnement.

  • Certifications Qualité

Ce trophée est destiné à valoriser les sociétés qui mettent en œuvre une démarche collective et volontaire et répondant à :

  • Des conditions de production strictes validées par l’État –il y a des cahiers des charges validés au niveau européens...
  • Des contrôles réguliers réalisés par des organismes indépendants agréés par l’État.
  • Les labels sont des signes d’identification de la qualité et de l’origine.
  • Procédé industriel

Les process industriels ont leur importance tout autant pour la réputation et la compétitivité de l’entreprise que pour la « promesse » produit et le distributeur. Gain de temps, plus pratique, lutte contre le gaspillage, ingrédients, adaptation d’un système de production en fonction d’une recette… Des industriels ont fait le choix d’adapter leur process pour pouvoir répondre à la qualité, la texture etc… du produit qu’ils s’engagent à fabriquer.

Créez vos futurs produits et gammes sur MDD Expo, décelez les tendances avec des fabricants innovants et experts les mercredi 30 et jeudi 31 mars 2016 !


->  Recherchez ici un Savoir-Faire innovants 2016

ou Téléchargez le Cahier des savoir-faires Innovants

Rétrospective 2015 :

En 2015, la 1 ère édition des Trophées des Savoir-Faire Innovants a révélé pas moins de 60 dossiers de candidatures. 17 ont été retenus mais un seul lauréat a été désigné dans chacune des catégories, ainsi qu’un coup de cœur. Le jury de professionnels a retenu un lauréat par catégorie et un coup de cœur.

Retrouvez ci-dessous les 6 lauréats MDD Expo 2015 et le coup de cœur :

 


Rechercher une innovation 2015 Consultez la liste des participants 2015

 

Catégorie épicerie : biscuiterie Louvat

Catégorie non-alimentaire : Solia

Catégorie surgelé & frais : Vitaculture

Catégorie liquide : Inno'vo

Catégorie carnés / mer / traiteur : Meralliance

Catégorie crèmerie : Laiterie Saint-Denis de l'hôtel

Coup de coeur : Tasty Food